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每到夏天,就有好多人結婚阿,除了典禮上看到新人幸福快樂的感動,喜餅更是分享了那股喜悅,而好像只有台灣才有送喜餅這個傳統,對愛吃甜點的我來說,每次都超期待。

 

最近收到最好吃、最特別的喜餅,來自我最愛的杯子蛋糕卡柏蒂(CUPETIT),沒想到他們出喜餅了,如同杯子蛋糕一樣,不只是甜點,更像是精品!

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第一次認識這家杯子蛋糕...

在20136月一個朋友的生日派對裡,偶然看到了好幾盒精緻的杯子蛋糕,才吃了一個,很驚喜發現蛋糕體的磅蛋糕變成了柔軟的費南雪,當下我就愛上了!

原來是一個台大學弟和同學一起開發的,當時還沒有品牌、沒有開店,我是第一批吃到的人,超幸運!

 

直到今天,卡柏蒂還是我心中最好吃的杯子蛋糕,除了好吃之外,更讓我佩服的是他們經營品牌的用心,三年來,CUPETIT踏足阪急百貨,更在時尚雜誌VOGUEELLE頻頻現身,從甜點變成時尚品牌,這早已超越了當年我在派對上吃到時的所有想像。

 

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剛拿到CUPETIT這款經典奢華喜餅的第一印象,就是覺得很有質感,金色的花瓣印在純白紙盒上,閃閃發光,內盒是紅色的,簡約中不失喜氣,雖然現在喜餅各種機關造型五花八門,但像這樣簡單大器的,反而深得我心。

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這種四格的是中盒,裡面有12包點心,點心的樣式不同於傳統的喜餅餅乾,主打法式甜點,而虐心的是每種口味只有一包,每個都好吃的不得了,像是高級的法式下午茶,特地開了一瓶法國香檳搭配,哈哈。

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瑪德蓮佐嫩薑、伯爵茶瑪德蓮、經典可可圈

第一次看到喜餅裡放瑪德蓮,真是不惜重本,嫩薑的口味很特別,甜中帶有薑的辛辣感;而經典可可圈非常、非常濃郁,很像布朗尼,才吃第一盤就讓我覺得很驚艷,每一包都這麼特別。

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法式棉花糖(草莓/水蜜桃)、焦糖無花果磅蛋糕

第二盤是我最愛的棉花糖,草莓跟水蜜桃口味都滿討喜,口感細緻,不會太甜。

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磅蛋糕雖然不是我愛吃的甜點,但這款焦糖無花果磅蛋糕例外,無花果乾裡還有那種籽籽的口感,太迷人,在台灣很少吃到。

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夏威夷果塔、抹茶磅蛋糕、橘香杏仁椰子餅、佛羅倫

這盤大推夏威夷果塔,夏威夷果很大顆,沾滿焦糖配上充滿奶蛋香的餅皮,很滿足;再來是經典的歐式點心杏仁酥餅(佛羅倫汀),金黃色的外表,烤得恰恰好的酥脆;右下的椰子餅加了蜜漬橘子跟杏仁,多層次的口感,怎麼吃都不會膩。

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法式蛋白霜杏仁餅、布列塔尼、餅乾(帕瑪森起司、燕麥亞麻)

法式小圓酥餅(布列塔尼)平常很少吃到,看到一些連法式點心店裡都不一定有賣的點心,出現在喜餅裡,真的很驚喜;蛋白霜餅上的蛋白霜口感很輕盈,愛心造型很少女呢;最後是兩片餅乾,餅乾算是喜餅界的常客,不同的是其中一款起司味很明顯,除了厚度上輸了點,其實根本可以推出一整盒手工餅乾!

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目前喜餅出了兩種size,四格是中盒的,也有九格大盒的,而金色款以外,官網上還有紅色款,優雅飄逸的質感,讓人好想稱讚它的設計團隊。

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這樣的甜點組合,跳脫傳統喜餅的樣式,讓人驚喜連連,我相信卡柏蒂的喜餅跟他們的杯子蛋糕一樣,也會是一個經典!

 

現在只要朋友結婚或挑彌月禮,我都會推薦卡柏蒂,只有美味才會讓收到的人記得很久,現在可以在官網上預約試吃:卡柏蒂婚禮系列

 

寫這篇文章時,其實心中很多感觸,這些頂著名校光環的同學們,當年堅持自己的夢想,往一條完全不一樣的路走,在畢業好幾年後,他們的事業終於開了花、結了果,一個品牌從無到有,多麼不容易,他們絕對不只是「幸運的」。

 

只有愈努力,才能愈幸運!如果你有夢想,請你也堅持下去。

 

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